¿Quién decide lo que vemos (y lo que no) en el lineal del súper?
Entramos al supermercado, recorremos los pasillos, llenamos la cesta, y rara vez nos preguntamos por qué están ahí esos productos y no otros. Lo cierto es que cada metro de estantería está pensado al milímetro. Lo que ves (y lo que no) responde a una estrategia. Y no, no es cuestión de suerte. Un lineal, […]
Especializarse para crecer: cómo acertar con tu público objetivo
No todos los productos son para todo el mundo… y ahí está la clave. En el sector alimentario, saber con claridad a quién te diriges no es solo una ventaja, es una necesidad. Puedes tener una conserva excelente, un arroz versátil o una legumbre que es oro puro, pero si no sabes quién lo necesita […]
Salón Gourmets 2025: sabor, innovación y mucha conversación
Del 7 al 10 de abril, Madrid se convirtió en el epicentro de la gastronomía con una nueva edición de este evento, y nosotros no quisimos perdérnoslo. Fuimos como visitantes, con la maleta lista para llenarla de ideas, inspiración y tendencias. Y sí: volvimos con todo eso… ¡y más! Un escaparate para lo mejor de […]