El impacto del frío en las conservas: guía práctica para distribuidores y exportadores
El invierno no solo transforma nuestro día a día: cambia la luz, cambia nuestro ritmo y también cambia la manera en que algunos alimentos reaccionan al entorno. Estas están diseñadas para ser estables todo el año, esa es su mayor fortaleza, pero cuando bajan bruscamente las temperaturas, surgen curiosidades, efectos inesperados y dudas habituales que […]
Exportar con cabeza (y con margen): cómo evitar pérdidas en mercados internacionales
Cruzar fronteras puede parecer el gran paso hacia el crecimiento. Nuevos mercados, más visibilidad, más ventas, etc. Pero si los números no cuadran, ese salto puede acabar saliendo caro. Porque en el sector alimentario, no basta con tener un producto excelente: hay que conocer los márgenes reales que determinan si una operación internacional es rentable […]
El champiñón está conquistando las cocinas del mundo: un boom para el mercado internacional
El champiñón, ese humilde hongo que durante años ha formado parte de innumerables recetas tradicionales, está viviendo su mejor momento. Este ingrediente versátil ha dejado de ser solo una opción más en los estantes para convertirse en una estrella culinaria global, destacándose en platos gourmet, menús veganos y soluciones rápidas para construir una alimentación lo […]
Del campo a la mesa: el viaje de las conservas de frutas y vegetales en el mercado internacional
En un mundo cada vez más globalizado, las conservas de frutas y vegetales desempeñan un papel crucial en la alimentación diaria de millones de personas. Estos productos, que alguna vez fueron considerados una solución de emergencia, hoy son valorados por su conveniencia, frescura y versatilidad. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo estas llegan desde […]