El champiñón está conquistando las cocinas del mundo: un boom para el mercado internacional
El champiñón, ese humilde hongo que durante años ha formado parte de innumerables recetas tradicionales, está viviendo su mejor momento. Este ingrediente versátil ha dejado de ser solo una opción más en los estantes para convertirse en una estrella culinaria global, destacándose en platos gourmet, menús veganos y soluciones rápidas para construir una alimentación lo […]
Del campo a la mesa: el viaje de las conservas de frutas y vegetales en el mercado internacional
En un mundo cada vez más globalizado, las conservas de frutas y vegetales desempeñan un papel crucial en la alimentación diaria de millones de personas. Estos productos, que alguna vez fueron considerados una solución de emergencia, hoy son valorados por su conveniencia, frescura y versatilidad. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo estas llegan desde […]