El champiñón está conquistando las cocinas del mundo: un boom para el mercado internacional

champiñon en las cocinas del mundo

El champiñón, ese humilde hongo que durante años ha formado parte de innumerables recetas tradicionales, está viviendo su mejor momento. Este ingrediente versátil ha dejado de ser solo una opción más en los estantes para convertirse en una estrella culinaria global, destacándose en platos gourmet, menús veganos y soluciones rápidas para construir una alimentación lo […]